Выбор тары для овощей

 

Абсолютно нет никакой разницы, куплены ли овощи в супермаркете, на рынке либо привезены с огорода, в любом случае они нуждаются в правильном хранении, особенно зимой. Обычно для этих целей используют ящики, которые вместе с содержимым отправляют в прохладное место: в гараж, подвал и т.д., что позволяет сохранить заготовки с минимальными потерями. Но как правильно подобрать ящик? Для хранения овощей подойдут деревянные, металлические или пластиковые ящики, каждые из которых имеют свои плюсы и минусы.

 

Деревянные ящики

 

Ящики из дерева на протяжении многих лет успешно используются многими людьми для хранения сельхозпродукции. Это обусловлено практичностью и удобством изделий. Такую тару можно легко отремонтировать, а при необходимости утилизировать. Да и овощи в деревянных ящиках хорошо сберегаются. Из недостатков можно выделить то, что дерево плохо очищается, что чревато развитием плесени. Но чтобы предотвратить такие неприятности, достаточно защитить деревянную поверхность – нанести на неё любую краску. За окрашенными ящиками гораздо проще ухаживать. При желании такую тару можно изготовить самостоятельно.

 

Пластиковые ящики

 

Пластиковые ящики для овощей и фруктов отличается малым весом и простотой в уходе, но если тара будет изготовлена из низкокачественного пластика, то она способна быстро выйти из строя – лопнуть либо сломаться. Поэтому при выборе пластиковых ящиков стоит обращать внимание на производителя – нужно приобретать продукцию производителей, которые уже успели себя положительно зарекомендовать. Качественная тара хорошо выдерживает температурные перепады, механические нагрузки и способна сохранять первоначальный вид на протяжении длительного времени.

 

Металлические ящики

 

Ящики из металла наименее распространены для хранения сельскохозяйственной продукции. Это обусловлено особенностями самого материала. Металлические ёмкости имеют приличный вес и не способны защитить овощи в холодных помещениях от промерзания. Кроме того, металл подвержен коррозии, а изделия из него в случае необходимости сложно отремонтировать собственными силами. Даже притом, что стоят металлические ящики не очень дорого, но для хранения овощей они не востребованы.

 

В заключении можно сделать вывод, что наилучшим выбором для хранения фруктов и овощей остаются деревянные ящики. Правда некоторые люди используют ящики из картона, но они являются одноразовой тарой, которая не может рассчитывать на столь широкое распространение, как деревянные изделия.

 

Можно обойтись без подвала

 

Конечно, если есть подвал, то особых проблем с длительным сбережением овощей нет. Гораздо сложнее приходится тем, кто не располагает такими подсобными помещениями. Тёплые и сухие квартиры – не лучшее место для хранения овощей, заготовленных на зиму. Да и лоджии из-за нестабильных погодных условий тоже не очень подходят. Для этих целей выпускаются специальные термоконтейнеры, состоящие из двух коробов, вставленных друг в друга. А благодаря наличию крышки, овощи полностью защищены от промерзания, независимо от температуры за окном. Такие контейнеры имеются в продаже, но их можно изготовить своими руками.